Alimentació i Nutrició, Salut i medicina

Què menjar i què evitar si necessites una dieta tova

Sopa de pollastre i arròs

Per què una dieta tova

En general, una dieta tova s’estableix davant de qualsevol problema d’estómac. Hi ha moltes circumstàncies possibles que la recomanen, de les quals indiquem:

  • Infeccions o malalties que afecten la digestió, com gastroenteritis o virus intestinals
  • Com a postoperatori d’una intervenció quirúrgica en l’aparell digestiu (principalment a l’abdomen)
  • Com a part de la recuperació després d’una malaltia aguda
  • Problemes intestinals, com diarrea, vòmits, colitis o reflux
  • Problemes per mastegar o empassar
  • Febre, malalties que afecten la tolerància als aliments.

La dieta tova facilitarà la digestió i reduirà la probable inflamació de l’aparell digestiu. Dit d’una altra manera, el metge determinarà si l’aparell digestiu ha de descansar i recuperar-se sense gaire esforç.

Quant de temps hauràs de seguir una dieta tova

El temps de seguiment de la dieta és molt variable, i dependrà tant de la gravetat o intensitat dels problemes que van exigir instaurar-la com de la velocitat a què et vagis recuperant.

Cal tenir en compte que la dieta tova pot no contenir tots els nutrients necessaris, per la qual cosa no es pot seguir indefinidament.

Com a guia orientativa, alguns temps són:

  • Per gastroenteritis, diarrees o vòmits: entre 2 i 5 dies, o fins que desapareguin els símptomes
  • Per gastritis: 1 o 2 setmanes, de nou fins que els símptomes remetin
  • Després d’una intervenció quirúrgica: Molt variable, des d’uns pocs dies fins a dues o més setmanes
  • Per reflux gastroesofàgic: aquest trastorn pot tornar-se crònic i el metge recomanarà l’acció que hauries de seguir
  • Infeccions intestinals: generalment pocs dies, introduint nous aliments a poc a poc

També com a regla general, quan desapareixen els símptomes (nàusees, vòmits, diarrees o dolors) la dieta es va abandonant a poc a poc.

En què consisteix una dieta tova

Amb caràcter general, es recomana:

  • Menja a poc a poc, mastegant bé
  • Menja en petites quantitats
  • Evita els aliments que produeixen gasos
  • Evita aliments que produeixin restrenyiment

Més concretament, una dieta tova suprimeix:

  • Els aliments picants o molt condimentats
  • Els picants
  • Els aliments àcids
  • Els aliments grassos o fregits amb molt oli
  • El cafè i les begudes amb cafeïna
  • L’alcohol.

I recomana aliments de fàcil digestió, com poden ser:

  • Els làctics: llet, iogurt, formatges frescos (no curats)
  • Patates: bullides o en puré
  • Cereals refinats: pasta, sèmola, arròs blanc, pa
  • Llegums; es desaconsellen (produeixen gasos) però sí els pèsols
  • Carns: pollastre o gall dindi a la planxa o bullit
  • Peixos blancs (els peixos blaus són més grassos)
  • Ous: en truita o passats per aigua
  • Oli; cru o bullit, però no fregit
  • Fruita: poma o pera cuita
  • Melmelades.

A mode d’exemple

Proposem un possible menú per a una dieta tova:

Esmorzar

  • Te o camamilla
  • Pa torrat
  • Formatge fresc

Dinar

  • Arròs blanc bullit
  • Pollastre a la planxa o bullit
  • Pastanaga cuita
  • Poma al forn

Sopar

  • Peix blanc a la planxa o bullit
  • Puré de patates
  • Iogurt

Bibliografia

Acadèmia Espanyola de Nutrició i Dietètica
Societat Espanyola d’Endocrinologia i Nutrició