Alimentació i Nutrició, Salut i medicina
Què menjar i què evitar si necessites una dieta tova
Índex de continguts

Per què una dieta tova
En general, una dieta tova s’estableix davant de qualsevol problema d’estómac. Hi ha moltes circumstàncies possibles que la recomanen, de les quals indiquem:
- Infeccions o malalties que afecten la digestió, com gastroenteritis o virus intestinals
- Com a postoperatori d’una intervenció quirúrgica en l’aparell digestiu (principalment a l’abdomen)
- Com a part de la recuperació després d’una malaltia aguda
- Problemes intestinals, com diarrea, vòmits, colitis o reflux
- Problemes per mastegar o empassar
- Febre, malalties que afecten la tolerància als aliments.
La dieta tova facilitarà la digestió i reduirà la probable inflamació de l’aparell digestiu. Dit d’una altra manera, el metge determinarà si l’aparell digestiu ha de descansar i recuperar-se sense gaire esforç.
Quant de temps hauràs de seguir una dieta tova
El temps de seguiment de la dieta és molt variable, i dependrà tant de la gravetat o intensitat dels problemes que van exigir instaurar-la com de la velocitat a què et vagis recuperant.
Cal tenir en compte que la dieta tova pot no contenir tots els nutrients necessaris, per la qual cosa no es pot seguir indefinidament.
Com a guia orientativa, alguns temps són:
- Per gastroenteritis, diarrees o vòmits: entre 2 i 5 dies, o fins que desapareguin els símptomes
- Per gastritis: 1 o 2 setmanes, de nou fins que els símptomes remetin
- Després d’una intervenció quirúrgica: Molt variable, des d’uns pocs dies fins a dues o més setmanes
- Per reflux gastroesofàgic: aquest trastorn pot tornar-se crònic i el metge recomanarà l’acció que hauries de seguir
- Infeccions intestinals: generalment pocs dies, introduint nous aliments a poc a poc
També com a regla general, quan desapareixen els símptomes (nàusees, vòmits, diarrees o dolors) la dieta es va abandonant a poc a poc.
En què consisteix una dieta tova
Amb caràcter general, es recomana:
- Menja a poc a poc, mastegant bé
- Menja en petites quantitats
- Evita els aliments que produeixen gasos
- Evita aliments que produeixin restrenyiment
Més concretament, una dieta tova suprimeix:
- Els aliments picants o molt condimentats
- Els picants
- Els aliments àcids
- Els aliments grassos o fregits amb molt oli
- El cafè i les begudes amb cafeïna
- L’alcohol.
I recomana aliments de fàcil digestió, com poden ser:
- Els làctics: llet, iogurt, formatges frescos (no curats)
- Patates: bullides o en puré
- Cereals refinats: pasta, sèmola, arròs blanc, pa
- Llegums; es desaconsellen (produeixen gasos) però sí els pèsols
- Carns: pollastre o gall dindi a la planxa o bullit
- Peixos blancs (els peixos blaus són més grassos)
- Ous: en truita o passats per aigua
- Oli; cru o bullit, però no fregit
- Fruita: poma o pera cuita
- Melmelades.
A mode d’exemple
Proposem un possible menú per a una dieta tova:
Esmorzar
- Te o camamilla
- Pa torrat
- Formatge fresc
Dinar
- Arròs blanc bullit
- Pollastre a la planxa o bullit
- Pastanaga cuita
- Poma al forn
Sopar
- Peix blanc a la planxa o bullit
- Puré de patates
- Iogurt
Bibliografia
Acadèmia Espanyola de Nutrició i Dietètica
Societat Espanyola d’Endocrinologia i Nutrició