{"id":21983,"date":"2021-05-25T12:15:04","date_gmt":"2021-05-25T10:15:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mgc.es\/?p=21983"},"modified":"2021-07-07T12:38:24","modified_gmt":"2021-07-07T10:38:24","slug":"12-beneficis-per-a-la-salut-i-la-bellesa-de-loli-doliva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mgc.es\/ca\/blog\/12-beneficis-per-a-la-salut-i-la-bellesa-de-loli-doliva\/","title":{"rendered":"12 beneficis per a la salut (i la bellesa) de l&#8217;oli d&#8217;oliva"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\"><p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">\u00cdndex de continguts<\/p>\n<\/div><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.mgc.es\/ca\/blog\/12-beneficis-per-a-la-salut-i-la-bellesa-de-loli-doliva\/#Que_es_loli_doliva\" >Qu\u00e8 \u00e9s l&#8217;oli d&#8217;oliva<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.mgc.es\/ca\/blog\/12-beneficis-per-a-la-salut-i-la-bellesa-de-loli-doliva\/#La_importancia_del_greix_en_la_dieta\" >La import\u00e0ncia del greix en la dieta<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.mgc.es\/ca\/blog\/12-beneficis-per-a-la-salut-i-la-bellesa-de-loli-doliva\/#Quin_es_el_millor_oli_doliva\" >Quin \u00e9s el millor oli d&#8217;oliva<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.mgc.es\/ca\/blog\/12-beneficis-per-a-la-salut-i-la-bellesa-de-loli-doliva\/#Loli_i_lescalfor\" >L&#8217;oli i l&#8217;escalfor<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.mgc.es\/ca\/blog\/12-beneficis-per-a-la-salut-i-la-bellesa-de-loli-doliva\/#12_beneficis_provats_de_loli_doliva\" >12 beneficis provats de l&#8217;oli d&#8217;oliva<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.mgc.es\/ca\/blog\/12-beneficis-per-a-la-salut-i-la-bellesa-de-loli-doliva\/#Longevitat\" >Longevitat<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.mgc.es\/ca\/blog\/12-beneficis-per-a-la-salut-i-la-bellesa-de-loli-doliva\/#Propietats_anticanceroses\" >Propietats anticanceroses<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.mgc.es\/ca\/blog\/12-beneficis-per-a-la-salut-i-la-bellesa-de-loli-doliva\/#Efectes_antihipertensors\" >Efectes antihipertensors<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.mgc.es\/ca\/blog\/12-beneficis-per-a-la-salut-i-la-bellesa-de-loli-doliva\/#Redueix_el_colesterol_dolent\" >Redueix el colesterol dolent<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.mgc.es\/ca\/blog\/12-beneficis-per-a-la-salut-i-la-bellesa-de-loli-doliva\/#Ajuda_a_protegir_la_salut_cardiaca\" >Ajuda a protegir la salut card\u00edaca<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.mgc.es\/ca\/blog\/12-beneficis-per-a-la-salut-i-la-bellesa-de-loli-doliva\/#Menys_incidencia_de_diabetis\" >Menys incid\u00e8ncia de diabetis<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.mgc.es\/ca\/blog\/12-beneficis-per-a-la-salut-i-la-bellesa-de-loli-doliva\/#Control_del_pes\" >Control del pes<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.mgc.es\/ca\/blog\/12-beneficis-per-a-la-salut-i-la-bellesa-de-loli-doliva\/#Preve_la_demencia\" >Prev\u00e9 la dem\u00e8ncia<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/www.mgc.es\/ca\/blog\/12-beneficis-per-a-la-salut-i-la-bellesa-de-loli-doliva\/#Preserva_el_pensament_i_la_capacitat_cognitiva\" >Preserva el pensament i la capacitat cognitiva<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/www.mgc.es\/ca\/blog\/12-beneficis-per-a-la-salut-i-la-bellesa-de-loli-doliva\/#Ajuda_a_combatre_la_inflamacio\" >Ajuda a combatre la inflamaci\u00f3<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/www.mgc.es\/ca\/blog\/12-beneficis-per-a-la-salut-i-la-bellesa-de-loli-doliva\/#Ajuda_a_guarir_ferides\" >Ajuda a guarir ferides<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/www.mgc.es\/ca\/blog\/12-beneficis-per-a-la-salut-i-la-bellesa-de-loli-doliva\/#Loli_doliva_i_els_cabells\" >L&#8217;oli d&#8217;oliva i els cabells<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"800\" src=\"https:\/\/www.mgc.es\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/cucharada-aceite.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-21969\" srcset=\"https:\/\/www.mgc.es\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/cucharada-aceite.jpg 800w, https:\/\/www.mgc.es\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/cucharada-aceite-440x440.jpg 440w, https:\/\/www.mgc.es\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/cucharada-aceite-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.mgc.es\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/cucharada-aceite-768x768.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Si b\u00e9 hi ha discrep\u00e0ncies sobre la bondat d&#8217;una dieta basada en els greixos, tothom \u2014cient\u00edfics i nutricionistes\u2014 est\u00e0 d&#8217;acord sobre els beneficis de l&#8217;oli d&#8217;oliva per a la salut. I la ci\u00e8ncia continua trobant avantatges insospitats d&#8217;aquest fruit bene\u00eft tan abundant al nostre pa\u00eds, i que \u00e9s la base de la dieta mediterr\u00e0nia.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Que_es_loli_doliva\"><\/span><strong>Qu\u00e8 \u00e9s l&#8217;oli d&#8217;oliva<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>\u00c9s el l\u00edquid obtingut del fruit de l&#8217;olivera (<em>Olea europea<\/em>). Cont\u00e9 \u00e0cids grassos i fins a 230 components m\u00e9s en quantitats molt petites. Per exemple, els polifenols, que s\u00f3n uns potents antioxidants per al cos hum\u00e0. Els antioxidants reparen el dany que causa en les c\u00e8l\u00b7lules l&#8217;envelliment, l&#8217;estr\u00e8s i la rutina di\u00e0ria, i tamb\u00e9 actuen contra la inflamaci\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>Hi ha raons de pes per afirmar que \u00e9s bo per al cos hum\u00e0. Cada cop es tenen m\u00e9s proves que representa un paper important en la prevenci\u00f3 de malalties cr\u00f2niques, per exemple, cosa que fa anar en renou la comunitat cient\u00edfica. Malgrat tot, \u00e9s important saber quin tipus d&#8217;oli consumim, i tamb\u00e9 amb quins m\u00e8todes l&#8217;obtenim.<\/p>\n\n\n<p>[mautic type=&#8221;content&#8221; slot=&#8221;ebook-02-ca&#8221; \/]<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_importancia_del_greix_en_la_dieta\"><\/span><strong>La import\u00e0ncia del greix en la dieta<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>El cos necessita greixos (volem dir greixos saludables) per a molts processos, comen\u00e7ant per les hormones i el sistema nervi\u00f3s central. Els greixos s\u00f3n una font d&#8217;\u00e0cids grassos essencials que el cos \u00e9s incapa\u00e7 de sintetitzar per si mateix. El greix en la dieta ajuda a absorbir les vitamines liposolubles, A, D, E i K.<\/p>\n\n\n\n<p>Cap a una desena part de l&#8217;oli d&#8217;oliva s\u00f3n greixos poliinsaturats (com ara els omega-3 i 6), i, en una quantitat lleugerament superior, greixos saturats. La majoria de greixos de l&#8217;oli d&#8217;oliva s\u00f3n en realitat \u00e0cids grassos monoinsaturats (MUFA, segons les sigles en angl\u00e8s), entre els quals l&#8217;\u00e0cid oleic \u00e9s el principal. Els MUFA s\u00f3n molt m\u00e9s bons per a la salut que els greixos saturats o els greixos trans.<\/p>\n\n\n\n<p>Compte, per\u00f2: pot ser temptador d&#8217;afegir for\u00e7a oli a les amanides, a una llesca de pa\u2026 Cal no oblidar que els greixos s\u00f3n molt cal\u00f2rics i que s&#8217;han de consumir amb mesura. La majoria d&#8217;estudis demostra que amb tot just una cullerada d&#8217;oli al dia ja n&#8217;obtenim beneficis, de manera que \u00e9s clau moderar-se.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"523\" src=\"https:\/\/www.mgc.es\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/aceite-ensalada.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-21974\" srcset=\"https:\/\/www.mgc.es\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/aceite-ensalada.jpg 800w, https:\/\/www.mgc.es\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/aceite-ensalada-440x288.jpg 440w, https:\/\/www.mgc.es\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/aceite-ensalada-768x502.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quin_es_el_millor_oli_doliva\"><\/span><strong>Quin \u00e9s el millor oli d&#8217;oliva<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Els avantatges de l&#8217;oli d&#8217;oliva es deuen als seus nutrients: les vitamines E i K, els \u00e0cids grassos omega-3 i els antioxidants. El m\u00e8tode de producci\u00f3 de l&#8217;oli els afecta de manera remarcable.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>L&#8217;oli que no \u00e9s verge es compon d&#8217;una barreja d&#8217;olis premsats en fred i d&#8217;olis processats, i tant l&#8217;escalfor com els productes qu\u00edmics en redueixen el contingut de nutrients. Per exemple, el proc\u00e9s n&#8217;elimina els polifenols.<\/li><li>L&#8217;oli verge s&#8217;obt\u00e9 \u00fanicament a partir de procediments mec\u00e0nics i f\u00edsics (la molta de les olives per aconseguir una pasta que posteriorment es premsa), i no se n&#8217;altera la composici\u00f3 afegint-hi productes qu\u00edmics: t\u00e9 m\u00e9s contingut en nutrients i un gust m\u00e9s pur. S&#8217;obt\u00e9 durant la segona premsada.<\/li><li>La primera premsada de les olives (que es fa en fred) proporciona l&#8217;oli verge extra. T\u00e9 un gust afruitat i cont\u00e9 m\u00e9s nutrients.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Loli_i_lescalfor\"><\/span><strong>L&#8217;oli i l&#8217;escalfor<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>L&#8217;oli d&#8217;oliva bull a una temperatura relativament baixa, si ho comparem amb altres greixos, per la qual cosa val m\u00e9s d&#8217;utilitzar-lo per fregir a temperatura baixa o mitjana. Si s&#8217;escalfa gaire, se&#8217;n malmet el gust i els nutrients es degraden, i fins i tot es poden alliberar alguns radicals nocius. S&#8217;ha de conservar l&#8217;oli en una ampolla fosca i dins un lloc fresc i tamb\u00e9 fosc, lluny de qualsevol font t\u00e8rmica.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"12_beneficis_provats_de_loli_doliva\"><\/span><strong>12 beneficis provats de l&#8217;oli d&#8217;oliva<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>La ci\u00e8ncia defensa que l&#8217;oli d&#8217;oliva aporta els beneficis seg\u00fcents:<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Longevitat\"><\/span><strong>Longevitat<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Recerques recents n&#8217;han associat el consum a una vida m\u00e9s llarga. La dieta mediterr\u00e0nia inclou, de fet, m\u00e9s greix en proporci\u00f3 que moltes altres dietes sanes; tanmateix, fins a dos ter\u00e7os del greix vegetal d&#8217;aquesta dieta prov\u00e9 de l&#8217;oli d&#8217;oliva.<\/p>\n\n\n\n<p>Hi ha estudis molt elogiats (incloent-hi el <em>Seven Countries Study<\/em> i el projecte MONICA) que proven que, als pa\u00efsos mediterranis, hi ha menys incid\u00e8ncia de malalties card\u00edaques coron\u00e0ries i de morts que als EUA i altres zones d&#8217;Europa. Aix\u00f2 pot ser, tamb\u00e9, per altres factors de la dieta mediterr\u00e0nia, com ara el consum m\u00e9s elevat de fruita i de verdures. Amb tot, estudis encara m\u00e9s recents, que se centren exclusivament en l&#8217;oli d&#8217;oliva, suggereixen que una ingesta relativament alta redueix la mortalitat un 25 %.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Propietats_anticanceroses\"><\/span><strong>Propietats anticanceroses<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>De nou, diversos estudis fan pal\u00e8s que certs components de l&#8217;oli d&#8217;oliva poden evitar que es desenvolupi i avanci el c\u00e0ncer, a causa de diversos mecanismes, incloent-hi l&#8217;efecte antioxidant. Dit altrament, redueixen l&#8217;efecte de l&#8217;estr\u00e8s i el dany diari en l&#8217;ADN i les c\u00e8l\u00b7lules. Es pensa que l&#8217;\u00e0cid oleic fa minvar la inflamaci\u00f3 i pot alterar els gens associats al c\u00e0ncer.<\/p>\n\n\n\n<p>Les recerques m\u00e9s prometedores indiquen que protegeix contra els c\u00e0ncers de pit i del tracte digestiu, per\u00f2 hem d&#8217;advertir que cal continuar investigant sobre aquest punt.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"609\" src=\"https:\/\/www.mgc.es\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/aceite-olivas.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-21977\" srcset=\"https:\/\/www.mgc.es\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/aceite-olivas.jpg 800w, https:\/\/www.mgc.es\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/aceite-olivas-440x335.jpg 440w, https:\/\/www.mgc.es\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/aceite-olivas-768x585.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Efectes_antihipertensors\"><\/span><strong>Efectes antihipertensors<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Els polifenols en s\u00f3n un dels components m\u00e9s importants. Un nou estudi apunta que el consum regular d&#8217;oli verge extra pot reduir la pressi\u00f3 sist\u00f2lica (el valor m\u00e0xim de la pressi\u00f3 sangu\u00ednia). Augmenta de valor de manera natural amb l&#8217;edat, a mesura que les arteries es tornen r\u00edgides. Sempre s&#8217;ha pensat que els polifenols ajuden a millorar la funci\u00f3 de l&#8217;endoteli, que \u00e9s el teixit que recobreix l&#8217;interior de les venes i del cor. Aquests resultats nom\u00e9s s&#8217;obtenen amb l&#8217;oli d&#8217;oliva verge extra, pel seu contingut elevat en polifenols.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Redueix_el_colesterol_dolent\"><\/span><strong>Redueix el colesterol dolent<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Com que es tracta d&#8217;un \u00e0cid gras monoinsaturat (en angl\u00e8s MUFA), pot ajudar a combatre l&#8217;exc\u00e9s de colesterol en comparaci\u00f3 amb d&#8217;altres greixos. Els MUFA poden fer minvar el colesterol global, i tamb\u00e9 reduir-ne la proporci\u00f3 dolenta. Els efectes encara s\u00f3n m\u00e9s acusats si ens decantem per l&#8217;oli verge extra, menys processat i amb m\u00e9s contingut d&#8217;antioxidants.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ajuda_a_protegir_la_salut_cardiaca\"><\/span><strong>Ajuda a protegir la salut card\u00edaca<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>L&#8217;oli d&#8217;oliva pot protegir contra l&#8217;ictus i les malalties cardiovasculars, incloent-hi els atacs de cor, i, com sempre, \u00e9s m\u00e9s efectiu l&#8217;oli verge extra. Recerques experimentals han demostrat que t\u00e9 efectes antitrombosi i fa disminuir la formaci\u00f3 de co\u00e0guls. L&#8217;assaig PREDIMED (en qu\u00e8 s&#8217;avaluava l&#8217;efecte d&#8217;una intervenci\u00f3 intensiva amb l&#8217;objectiu de perdre pes basant-se en la dieta mediterr\u00e0nia hipocal\u00f2rica, el foment de l&#8217;activitat f\u00edsica i la ter\u00e0pia conductual per prevenir malalties cardiovasculars) va corroborar que el consum d&#8217;oli d&#8217;oliva verge extra i de fruita seca, com ara les nous, redu\u00efen els episodis cardiovasculars en un 30 % despr\u00e9s de cinc anys de seguiment.<\/p>\n\n\n\n<p>Ara b\u00e9, cal parar compte: no \u00e9s pas oli en un llum: si menges malament i fumes, l&#8217;efecte benefici\u00f3s que t\u00e9 \u00e9s molt inferior.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Menys_incidencia_de_diabetis\"><\/span><strong>Menys incid\u00e8ncia de diabetis<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>S&#8217;ha demostrat que la dieta mediterr\u00e0nia redueix el risc de patir diabetis de tipus 2 i l&#8217;oli d&#8217;oliva n&#8217;\u00e9s un factor clau. De nou, l&#8217;assaig PREDIMED indica que la dieta mediterr\u00e0nia amb oli d&#8217;oli verge extra t\u00e9 com a efecte una disminuci\u00f3 del risc en un 40 % (si ho comparem amb el grup control) i que es potencia el metabolisme de la glucosa, a la qual cosa s&#8217;hi ha d&#8217;afegir una davallada de pes. S&#8217;ha provat que, per a alguns diab\u00e8tics, les dietes que inclouen oli d&#8217;oliva s\u00f3n bones alternatives a les dietes sense greixos.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"441\" src=\"https:\/\/www.mgc.es\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/pan-aceite-de-oliva.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-21979\" srcset=\"https:\/\/www.mgc.es\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/pan-aceite-de-oliva.jpg 800w, https:\/\/www.mgc.es\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/pan-aceite-de-oliva-440x243.jpg 440w, https:\/\/www.mgc.es\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/pan-aceite-de-oliva-768x423.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Control_del_pes\"><\/span><strong>Control del pes<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Els estudis duts a terme per determinar si l&#8217;oli d&#8217;oliva afavoreix l&#8217;obesitat han donat com a resultat que, en el context d&#8217;una dieta mediterr\u00e0nia, ajuda a combatre&#8217;l.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Preve_la_demencia\"><\/span><strong>Prev\u00e9 la dem\u00e8ncia<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Se sap que la dieta mediterr\u00e0nia fa davallar el risc de patir dem\u00e8ncia, i la clau en pot ser l&#8217;oli d&#8217;oliva. Pot reduir la formaci\u00f3 de plaques amiloide \u00df i els trastorns del cervell que causa l&#8217;Alzheimer, protegint d&#8217;aquesta manera la mem\u00f2ria.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Preserva_el_pensament_i_la_capacitat_cognitiva\"><\/span><strong>Preserva el pensament i la capacitat cognitiva<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Juntament amb la protecci\u00f3 contra l&#8217;Alzheimer, l&#8217;oli d&#8217;oliva contribueix a refor\u00e7ar el desenvolupament del pensament. Un estudi dut a terme a Espanya va assenyalar que l&#8217;oli verge extra (i les nous) milloraven el proc\u00e9s cognitiu al cap de 6,5 anys, en comparaci\u00f3 amb una dieta baixa en greixos. Aquest fet demostra fins a quin punt els greixos saludables s\u00f3n importants en la dieta.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ajuda_a_combatre_la_inflamacio\"><\/span><strong>Ajuda a combatre la inflamaci\u00f3<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Certs estudis han concl\u00f2s que el consum d&#8217;oli d&#8217;oliva fa disminuir els marcadors d&#8217;inflamaci\u00f3, fins i tot si en prenem quantitats tan petites com una cullerada de te al dia. Ara s&#8217;analitza quin efecte tindria en cas de problemes a les articulacions i a l&#8217;intest\u00ed, en els quals \u00e9s vital de reduir-ne la inflamaci\u00f3. Diversos estudis fets en animals han mostrat que els polifenols de l&#8217;oli d&#8217;oliva (com ara l&#8217;oleocantal i l&#8217;hidroxitirosol) tamb\u00e9 tenen efectes antioxidants i antiinflamatoris per al sistema neurol\u00f2gic i, per tant, protegeixen el cervell.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ajuda_a_guarir_ferides\"><\/span><strong>Ajuda a guarir ferides<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>L&#8217;efecte antiinflamatori dels \u00e0cids grassos accelera el proc\u00e9s de curaci\u00f3 i cicatritzaci\u00f3 de les ferides (tot i que l&#8217;oli no s&#8217;ha d&#8217;aplicar directament sobre la zona afectada). Novament, per\u00f2, cal advertir que, si b\u00e9 se n&#8217;ha provat el resultat en animals amb relaci\u00f3 a la reconstrucci\u00f3 d\u00e8rmica (de la pell), s&#8217;ha de continuar fent recerca a prop\u00f2sit dels \u00e9ssers humans.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Loli_doliva_i_els_cabells\"><\/span><strong>L&#8217;oli d&#8217;oliva i els cabells<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>No s&#8217;ha fet gaire recerca sobre aquest punt. El valor te\u00f2ric pel que fa als cabells s&#8217;associaria a les qualitats de l&#8217;oli per prevenir que es ressequin gaire. En aquest context, trobem que els olis saturats i els monoinsaturats penetren en els cabells molt m\u00e9s f\u00e0cilment que els poliinsaturats, per la qual cosa l&#8217;oli d&#8217;oliva \u00e9s un gran aliat. Com que s&#8217;evita que els cabells perdin aigua, es podria considerar l&#8217;oli d&#8217;oliva com un hidratant natural.<\/p>\n\n\n\n<p>Tampoc no hi ha prou evid\u00e8ncies sobre quin efecte t\u00e9 com a potenciador del creixement dels cabells, per\u00f2 com que els protegeix, n&#8217;afavoriria el creixement evitant que es trenquin.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si b\u00e9 hi ha discrep\u00e0ncies sobre la bondat d&#8217;una dieta basada en els greixos, tothom \u2014cient\u00edfics i nutricionistes\u2014 est\u00e0 d&#8217;acord sobre els beneficis de l&#8217;oli d&#8217;oliva per a la salut. I la ci\u00e8ncia continua trobant avantatges insospitats d&#8217;aquest fruit bene\u00eft tan abundant al nostre pa\u00eds, i que \u00e9s la base de la dieta mediterr\u00e0nia. Qu\u00e8 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":21969,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[658],"tags":[],"class_list":["post-21983","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentacio-nutricio"],"featured_image_src":"https:\/\/www.mgc.es\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/cucharada-aceite.jpg","author_info":{"display_name":"Revista Inter\u00e8s Mutu","author_link":"https:\/\/www.mgc.es\/ca\/blog\/author\/interesmutu\/"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>12 beneficis per a la salut (i la bellesa) de l&#039;oli d&#039;oliva - MGC M\u00fatua<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.mgc.es\/ca\/blog\/12-beneficis-per-a-la-salut-i-la-bellesa-de-loli-doliva\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"ca_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"12 beneficis per a la salut (i la bellesa) de l&#039;oli d&#039;oliva - MGC M\u00fatua\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Si b\u00e9 hi ha discrep\u00e0ncies sobre la bondat d&#8217;una dieta basada en els greixos, tothom \u2014cient\u00edfics i nutricionistes\u2014 est\u00e0 d&#8217;acord sobre els beneficis de l&#8217;oli d&#8217;oliva per a la salut. I la ci\u00e8ncia continua trobant avantatges insospitats d&#8217;aquest fruit bene\u00eft tan abundant al nostre pa\u00eds, i que \u00e9s la base de la dieta mediterr\u00e0nia. Qu\u00e8 [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.mgc.es\/ca\/blog\/12-beneficis-per-a-la-salut-i-la-bellesa-de-loli-doliva\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"MGC M\u00fatua\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/mgcmutua\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-05-25T10:15:04+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-07-07T10:38:24+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.mgc.es\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/cucharada-aceite.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Revista Inter\u00e8s Mutu\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@mgcmutua\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@mgcmutua\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrit per\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Revista Inter\u00e8s Mutu\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Temps estimat de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minuts\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"12 beneficis per a la salut (i la bellesa) de l'oli d'oliva - MGC M\u00fatua","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.mgc.es\/ca\/blog\/12-beneficis-per-a-la-salut-i-la-bellesa-de-loli-doliva\/","og_locale":"ca_ES","og_type":"article","og_title":"12 beneficis per a la salut (i la bellesa) de l'oli d'oliva - MGC M\u00fatua","og_description":"Si b\u00e9 hi ha discrep\u00e0ncies sobre la bondat d&#8217;una dieta basada en els greixos, tothom \u2014cient\u00edfics i nutricionistes\u2014 est\u00e0 d&#8217;acord sobre els beneficis de l&#8217;oli d&#8217;oliva per a la salut. I la ci\u00e8ncia continua trobant avantatges insospitats d&#8217;aquest fruit bene\u00eft tan abundant al nostre pa\u00eds, i que \u00e9s la base de la dieta mediterr\u00e0nia. Qu\u00e8 [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.mgc.es\/ca\/blog\/12-beneficis-per-a-la-salut-i-la-bellesa-de-loli-doliva\/","og_site_name":"MGC M\u00fatua","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/mgcmutua","article_published_time":"2021-05-25T10:15:04+00:00","article_modified_time":"2021-07-07T10:38:24+00:00","og_image":[{"width":800,"height":800,"url":"https:\/\/www.mgc.es\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/cucharada-aceite.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Revista Inter\u00e8s Mutu","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@mgcmutua","twitter_site":"@mgcmutua","twitter_misc":{"Escrit per":"Revista Inter\u00e8s Mutu","Temps estimat de lectura":"8 minuts"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":["Article","BlogPosting"],"@id":"https:\/\/www.mgc.es\/ca\/blog\/12-beneficis-per-a-la-salut-i-la-bellesa-de-loli-doliva\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.mgc.es\/ca\/blog\/12-beneficis-per-a-la-salut-i-la-bellesa-de-loli-doliva\/"},"author":{"name":"Revista Inter\u00e8s Mutu","@id":"https:\/\/www.mgc.es\/#\/schema\/person\/010c961d9c9acf38f11187a02b646c16"},"headline":"12 beneficis per a la salut (i la bellesa) de l&#8217;oli d&#8217;oliva","datePublished":"2021-05-25T10:15:04+00:00","dateModified":"2021-07-07T10:38:24+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.mgc.es\/ca\/blog\/12-beneficis-per-a-la-salut-i-la-bellesa-de-loli-doliva\/"},"wordCount":1721,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.mgc.es\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.mgc.es\/ca\/blog\/12-beneficis-per-a-la-salut-i-la-bellesa-de-loli-doliva\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.mgc.es\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/cucharada-aceite.jpg","articleSection":["Alimentaci\u00f3 i Nutrici\u00f3"],"inLanguage":"ca"},{"@type":["WebPage","ItemPage"],"@id":"https:\/\/www.mgc.es\/ca\/blog\/12-beneficis-per-a-la-salut-i-la-bellesa-de-loli-doliva\/","url":"https:\/\/www.mgc.es\/ca\/blog\/12-beneficis-per-a-la-salut-i-la-bellesa-de-loli-doliva\/","name":"12 beneficis per a la salut (i la bellesa) de l'oli d'oliva - MGC M\u00fatua","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.mgc.es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.mgc.es\/ca\/blog\/12-beneficis-per-a-la-salut-i-la-bellesa-de-loli-doliva\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.mgc.es\/ca\/blog\/12-beneficis-per-a-la-salut-i-la-bellesa-de-loli-doliva\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.mgc.es\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/cucharada-aceite.jpg","datePublished":"2021-05-25T10:15:04+00:00","dateModified":"2021-07-07T10:38:24+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.mgc.es\/ca\/blog\/12-beneficis-per-a-la-salut-i-la-bellesa-de-loli-doliva\/#breadcrumb"},"inLanguage":"ca","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.mgc.es\/ca\/blog\/12-beneficis-per-a-la-salut-i-la-bellesa-de-loli-doliva\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/www.mgc.es\/ca\/blog\/12-beneficis-per-a-la-salut-i-la-bellesa-de-loli-doliva\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.mgc.es\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/cucharada-aceite.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.mgc.es\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/cucharada-aceite.jpg","width":800,"height":800},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.mgc.es\/ca\/blog\/12-beneficis-per-a-la-salut-i-la-bellesa-de-loli-doliva\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.mgc.es\/ca\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"12 beneficis per a la salut (i la bellesa) de l&#8217;oli d&#8217;oliva"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.mgc.es\/#website","url":"https:\/\/www.mgc.es\/","name":"MGC M\u00fatua","description":"MGC M\u00fatua \u00e9s una entitat asseguradora sense \u00e0nim de lucre constitu\u00efda al 1982 i especialitzada en assegurances de salut i assist\u00e8ncia.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.mgc.es\/#organization"},"alternateName":"MGC","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.mgc.es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"ca"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.mgc.es\/#organization","name":"MGC Mutua","alternateName":"MGC","url":"https:\/\/www.mgc.es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/www.mgc.es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.mgc.es\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/mgcmutua_h2_2t_reduccions.png","contentUrl":"https:\/\/www.mgc.es\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/mgcmutua_h2_2t_reduccions.png","width":303,"height":165,"caption":"MGC Mutua"},"image":{"@id":"https:\/\/www.mgc.es\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/mgcmutua","https:\/\/x.com\/mgcmutua","https:\/\/www.youtube.com\/c\/MGCMutua"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.mgc.es\/#\/schema\/person\/010c961d9c9acf38f11187a02b646c16","name":"Revista Inter\u00e8s Mutu","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/52302d684339b9d7bf5691e2ad00835d62ce3b4a435f21ca9f21fbe39c63cb1b?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/52302d684339b9d7bf5691e2ad00835d62ce3b4a435f21ca9f21fbe39c63cb1b?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/52302d684339b9d7bf5691e2ad00835d62ce3b4a435f21ca9f21fbe39c63cb1b?s=96&d=mm&r=g","caption":"Revista Inter\u00e8s Mutu"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mgc.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21983","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mgc.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mgc.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mgc.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mgc.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21983"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.mgc.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21983\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22746,"href":"https:\/\/www.mgc.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21983\/revisions\/22746"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mgc.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21969"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mgc.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21983"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mgc.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21983"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mgc.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21983"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}